Dégustation

Depuis 2014, la Maison des Vins donne des cours de dégustation. Sébastien propose cinq thèmes sur le vin et deux thèmes sur les spiritueux.

Durant ces cours, on apprend :
– les conditions à respecter pour optimiser la qualité de la dégustation.
– à décrire un vin ou un spiritueux selon la méthodologie de l’analyse sensorielle : l’examen visuel, olfactif puis gustatif.
– le vocabulaire adapté et les termes techniques liés au monde du vin ou des spiritueux.
Rassurez-vous, les cours sont vivants, le prof est pédagogue et les cours se passent toujours dans une très bonne convivialité !

Ces cours se déroulent de janvier à juin et de septembre à novembre uniquement. Ils débutent à 18h30 le mardi, mercredi ou jeudi soir selon le planning.

Consulter dès maintenant le planning des cours

Ces cours se déroulent dans notre salle spécialement conçue pour cela au fond de notre magasin.
Le nombre de participants est toujours compris entre six et neuf personnes pour les thèmes sur le vin, entre six et douze pour les thèmes sur les spiritueux.
Vous pouvez aussi constituer votre groupe avec un minimum de six personnes et ainsi choisir votre date en nous consultant auparavant.
Dans le cas ou il n’y a pas assez de participants pour un cours, nous nous proposons une nouvelle date.

1. Initiation à la dégustation

L’apprentissage des fondamentaux de la dégustation des vins secs est le but de ce thème :
– Un éveil ludique des sens pour se préparer.
– Une dégustation de vins en mono-cépage pour se familiariser avec les familles d’arômes et les saveurs dominantes dans un cépage spécifique.
– L’analyse sensorielle détaillée avec les trois étapes de la dégustation (visuel, olfactif & gustatif).
– La connaissance du vocabulaire adapté et les termes techniques liés au monde du vin.

Prochaine date : Mardi 16 janvier 2019

Pour vous inscrire appelez
au 02 51 49 28 09

2. Voyage le long du Rhône

De Vienne à Nîmes, en passant par Valence et Orange, découvrez les différents terroirs rhodaniens et la typicité des vins de la Vallée du Rhône.
Ses crus septentrionaux et ses appellations de prestige mais aussi les crus du sud de la Vallée du Rhône et ses nombreux villages associés à l’AOP Côtes-du-Rhône villages.
Une diversité immense de vins à découvrir dans une région aussi chaleureuse que ses vins !

Prochaine date : Jeudi 14 mars 2019

Pour vous inscrire appelez
au 02 51 49 28 09

3. Au cœur du Roussillon

Dans les Pyrénées-Orientales où la Méditerranée flirte avec les montagnes, le Roussillon est un véritable amphithéâtre et présente une mosaïque de terroirs.
De Maury à Collioure, vous découvrirez ses appellations en vins secs ainsi que ses fameux vins doux naturels, fleuron du Roussillon !
Une région viticole trop souvent rattachée au Languedoc mais qui présente une identité et des saveurs uniques !

Prochaine date : Jeudi 4 Avril 2019

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au 02 51 49 28 09

4. Découverte de la Bourgogne

Partez à la découverte des climats bourguignons et de ses appellations prestigieuses mondialement reconnues et souvent si méconnues !
L’Yonne et le vignoble de Chablis, la Côte d’Or avec la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
Une complexité de terroirs exceptionnels : des vins d’une finesse et d’une élégance remarquable !

Prochaine date : Mercredi 22 Janvier 2019

Pour vous inscrire appelez
au 02 51 49 28 09

5. Accords vins & fromages

Six plateaux de deux fromages, un vin face à chaque plateau, douze accords vin & fromage réalisés.
Entre accords de similitudes & accords de contrastes, les idées reçues sont balayées.
Dégustez des appellations incontournables et originales accordés face à de très bons fromages affinés. Un grand moment sensoriel et épicurien.

Prochaine date : Mardi 23 Janvier 2019

Pour vous inscrire appelez
au 02 51 49 28 09

6. Le monde du Whisky

Amateurs ou néophytes dans la dégustation des spiritueux, ce thème est pour tou(te)s les passionné(e)s de whisky.
Il reprend l’historique & les origines du whisky. Un jeu de reconnaissance des arômes du whisky est effectué avant la dégustation.
Le mode d’élaboration est détaillé et les whiskies dégustés sont issus de plusieurs pays

Prochaine date : Jeudi 17 Janvier 2019

Pour vous inscrire appelez
au 02 51 49 28 09

7. Le monde du Rhum

Pour tous ceux ou celles qui aiment l’exotisme, ce thème est pour vous. Voyage aux Antilles, dans les caraïbes et en Amérique Latine.
Les rhums de jus de canne à sucre dits « Agricoles » et les rhums de mélasse dits « Traditionnels » sont dégustés durant ce cours.
Un joli voyage sensoriel pour les amateurs de rhums !

Prochaine date : Mercredi 12 Mars 2019

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